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家庭版炒米线
2024-12-31 【小吃】 0人已围观
简介食材明细 主料 米线 5块 辅料 青椒 2个 洋葱 半个 土豆 1个 火腿 半根 白菜 6片 鸡蛋 2个 蘑菇 6朵 小米椒 4根 蒜 6颗 调料 干锅酱 1匙 花椒粉 半匙 辣椒粉 2匙 老抽 1匙 蚝油 1匙 生抽 1匙 麻辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 家庭版炒米线的做法步骤 1 将米线泡发。 2 蘑菇白菜切丝备用。 3 胡萝卜洋葱青椒火腿切丝备用。 4
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
家庭版炒米线的做法步骤
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1将米线泡发。 -
2蘑菇白菜切丝备用。 -
3胡萝卜洋葱青椒火腿切丝备用。 -
4土豆切丝过凉水，洗去淀粉，这样做土豆丝更加爽脆。 -
5小米椒和蒜切末。 -
6鸡蛋搅匀。 -
7起锅烧油炒出鸡蛋碎，白菜蘑菇煸炒出水后盛出备用。 -
8另起锅烧油将小米椒和蒜炒出香味，加入剩余配菜翻炒均匀，加入干锅酱、花椒粉、辣椒粉翻炒均匀后，倒入老抽上色、蚝油提鲜、生抽找一下咸淡口后加入泡发好的米线，用锅铲和筷子一起搅拌均匀。 -
9将多余水分煸干一点口感会更好。 -
10美味的家庭版炒米线出锅了！真得太好吃了😋