标签：新手学炒菜基本功

• 油条用什么面粉好油条可以用高筋面粉吗

  油条用什么面粉好？油条可以用高筋面粉吗？ 炸油条最重要的就是够酥香，够蓬松。因此，在面粉的选择上要注意选择能够满足以上几点的面粉。那么，油条用什么面粉好？油条可以用高筋面粉吗？ 油条用什么面粉好 一、做油条一般选用中筋面粉进行制作。 二、做油条一般选用中筋面粉的原因。 原因是油条和面时要放入一定量的盐，而盐可以使面粉中的面筋质（蛋白质）变性，并在揉面的过程中，反复的将面筋排列，成有序的网络状...

  2024-12-31 0次

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