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凉粉茄汁豆腐怎么做 - 凉粉茄汁豆腐的做法
2024-12-31 【菜谱】 0人已围观
简介食材明细 主料 凉粉 （400克） 水豆腐 （1块） 西红柿 （1个） 辅料 姜 （1小块） 蒜 （3瓣） 香菜 （1棵） 配料 油 （1茶匙） 盐 （少许） 白醋 （2茶匙） 生抽 （少许） 酸咸 （口味） 拌 （工艺） 廿分钟 （耗时） 普通 （难度） 凉粉茄汁豆腐的做法步骤 1、凉粉用凉开水清洗一下，切薄块状 2、切好的凉粉码放在盘中 3、水豆腐放入开水中，加盐煮一会 4
食材明细
- 酸咸 （口味）
- 拌 （工艺）
- 廿分钟 （耗时）
- 普通 （难度）
凉粉茄汁豆腐的做法步骤
1、凉粉用凉开水清洗一下，切薄块状
2、切好的凉粉码放在盘中
3、水豆腐放入开水中，加盐煮一会
4、取出过凉开水，片掉皮面，切小块
5、切好的豆腐码放在凉粉上
6、西红柿洗净、剥皮、切桔瓣
7、西红柿下油锅中炒制，加少许盐
8、取茄汁，淋在豆腐上
9、姜蒜切末，用白醋调成汁，淋在豆腐上
10、香菜叶摆放在凉粉边；香菜梗切粒，洒在豆腐上；加少许生抽，吃时拌匀
