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凉拌紫薯粉的做法 色诱你的胃营养开胃小菜凉拌紫薯粉 凉拌紫薯粉怎么做

2024-12-31 【菜谱】 0人已围观

简介“ 凉拌紫薯粉，主要还是调好汁的味道，拌出来的口感与凉拌厥根粉差不多，是夏日里不可多得的一道小菜。” 食材明细 主料 红薯粉 （适量） 黄瓜 （适量） 胡萝卜 （适量） 辅料 香葱 （适量） 香菜 （适量） 配料 盐 （适量） 鸡精 （适量） 糖 （适量） 醋 （适量） 生抽 （适量） 辣椒油 （适量） 白芝麻 （适量） 花椒油 （适量） 芝麻油 （适量） 原味 （口味） 拌 （工艺）

“凉拌紫薯粉，主要还是调好汁的味道，拌出来的口感与凉拌厥根粉差不多，是夏日里不可多得的一道小菜。”

食材明细

主料

• 红薯粉 （适量）
• 黄瓜 （适量）
• 胡萝卜 （适量）

辅料

• 香葱 （适量）
• 香菜 （适量）

配料

• 盐 （适量）
• 鸡精 （适量）
• 糖 （适量）
• 醋 （适量）
• 生抽 （适量）
• 辣椒油 （适量）
• 白芝麻 （适量）
• 花椒油 （适量）
• 芝麻油 （适量）

• 原味 （口味）
• 拌 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

凉拌紫薯粉的做法步骤

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  1、取适量紫薯粉放在凉水中浸泡30分钟左右。

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  2、锅中坐水，烧开，将紫薯粉下入锅中煮烂，无硬心即可捞出过凉水备用。

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  3、将黄瓜，胡萝卜切丝，香葱切粒，并调好味汁，味汁：盐，鸡精，糖，醋，生抽，辣椒油，白芝麻和芝麻油混合均匀。

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  4、紫薯粉上摆上菜码，倒入味汁和花椒油拌均匀即可。