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炸丸子为什么不脆 炸丸子为什么里面不脆
炸丸子为什么不脆 炸丸子为什么里面不脆 油炸丸子是我国的一种美食小吃之一,既可以是素丸子,用红薯、玉米等面粉做成的,也可以是肉丸子。那么,炸丸子为什么不脆?炸丸子为什么里面不脆? 怎么炸丸子酥脆 1、肉馅要用刀剁,剁出劲道来。 2、用面粉容易回软,用生粉比较脆硬。所以要加大生粉的量。 3、法一:在丸子外面裹蛋液,再滚上干淀粉或面包屑,这样的丸子外面酥里面嫩; 4、法二:在丸子外面裹湿淀粉...
2024-12-31 0次
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