标签：红烧排骨最佳搭配菜

• 让我欲罢不能的杭州拌川

  杭州人爱吃拌川就好像上海人爱吃葱油拌面，然而拌川和拌面还是大有不同的。 拌川其实是拌汆音转过来的，一般来讲，面和浇头是分两个灶头烧的。面先在一边过水汆到半生不熟，另一边同时炒浇头，炒完以后把面和浇头混合在一起翻炒。这里的精髓就在于面不能太干也不能太湿，太干就变成了炒面，太湿则会软塌塌变成汤面，所以老底子的拌川还有另一种叫法：半汤。 而拌面的话就是过一遍水淋上葱油就好了，工序相比拌川要简单很多。...

  2024-12-31 0次

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• 蒸萝卜丸怎么做 - 蒸萝卜丸的做法

  “ 萝卜丸是很道的客家小吃，它可以蒸着吃，也可以炸着吃，都很美味哦。” 食材明细 主料 大萝卜 （一个） 五花肉 （250g） 虾皮 （50g） 辅料 生粉 （100g） 香菇 （5朵） 配料 盐 （适量） 鸡精 （适量） 胡椒 （适量） 咸鲜 （口味） 蒸 （工艺） 廿分钟 （耗时） 普通 （难度） 蒸萝卜丸的做法步骤 1、萝卜洗净去皮，用刷子把它刷成丝，用少许盐腌至出水...

  2024-12-31 0次

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